Lemon-Blumenkohlpüree mit Garnelen

In der Detox Stoffwechselkur sind Kohlenhydrate tabu – umso mehr freue ich mich über solche leckeren, leichten Gerichte wie dieses:

Lemon-Blumenkohlpüree mit Garnelen

Frisch, cremig und so aromatisch!

Kennst du auch feine Gerichte ohne Kohlenhydrate? Schreib sie mir in die Kommentare – ich freue mich über Inspiration!

Liebste Grüße

Deine Sarah

Zutaten (2 Portionen)

Püree

• 1 Blumenkohl
• 1 TL Gemüsebrühepulver (zuckerfrei)
• 50 g Frischkäse light
• Abrieb & Saft 1 Biozitrone
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• Salz & Pfeffer

Garnelen

• 300 Gramm Garnelen (frisch oder aufgetaut)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)

Zubereitung

Blumenkohl in Gemüsebrühe weich garen und Wasser abgießen. Mit Frischkäse, Zitronensaft & Abrieb und Knoblauch pürieren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Garnelen in einer beschichteten Pfanne mit Knoblauch kurz anbraten.

3. Püree anrichten, Garnelen darauf geben, mit Kräutern toppen – genießen! 😋

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